A konyhafőnök ajánlata

Irma Néni imádottja

Irma Néni imádottja

…az öreglánynak nagy baromfiudvara volt. Ha minket várt vendégségbe, vágott egy csirkét meg egy kacsát s abból készített finom ebédet. A csirkemellbe roston kacsamájat, bacon szalonnát, krémsajtot, mustárt és snidlinget rejtett majd petrezselymes prézlibe gurgatta. Rizsát meg rósejblit tett melléje!

2590,- / 1950,-

Viczákné titka hasábburgonyával

Viczákné titka hasábburgonyával

… a pulykamellet sonkából, kukoricából és fűszervajból készült töltelékkel megtöltjük, majd kirántjuk. Hasábburgonyával tesszük kívánatossá azt! (Éttermünk legnépszerűbb fogása, 2014-ben közel 3000 adagot adtunk el belőle)

2790,- / 1950,-

Viczák Úr titka

Viczák Úr titka

(sertéskaraj babos, csülkös, fűszervajas töltelékkel), hasábburgonyával …Viczákné népszerűsége töretlen, de a hölgyemény úgy gondolta, hogy ideje lenne már bemutatni az urát is. Az öreg jobb szeretett megbújni a háttérben, de a mai celeb világban bizony ez nem könnyű. Így most: csak itt, csak nálunk, először találkozhatnak Viczák úrral!

2850,- / 1995,-

Verem Basa gyengéje

…a karjaba füstölt tarját töltünk, amibe viszont előtte tormát tettünk. Kisütjük, és vegyes körettel kísérjük. Ez nem gyenge…

2690,-

Roston sült pisztráng filé snidlinges fûszervajjal, cukkini fasírttal

Roston sült pisztráng filé snidlinges fûszervajjal, cukkini fasírttal

…lassan csörgedezõ patakok lakója kerül ön elé, hogy éhségét csillapítsa

2690,-

Mox kedvence vegyes körettel

Mox kedvence vegyes körettel

… a zsenge karajra finom bacon szalonnát fektetünk, erre egy darab sajtot majd egy újabb szelet bacont helyezünk el. Betakarjuk őket egy másik zsenge karajjal, bundába öltöztetjük az egészet (hogy meg ne fázzon), no meg, hogy ki lehessen rántani.

2790,- / 1955,-

Velõs csülkös pacalpörkölt karikaburgonyával

Velõs csülkös pacalpörkölt karikaburgonyával

…na az ilyenek miatt reklámozzák az Activiát és Pocakot!

1990,-

Rozmaringos szűzpecsenye borsmártással röszti burgonyával

Rozmaringos szűzpecsenye borsmártással röszti burgonyával

...Józsibá kedvenc malacának pecsenyéje jól megsütve, csípős mártásba fektetve

2050,-

Poncichter töltött Tócsni félbehajtva

...Soproni borosgazda kedvence, szõlõk között termett babos raguval

1690,-


Civitas Hotel Soproni Borház Voltszállás Jégverem Fogadó Palatinus Szálló Palatinus Group